Μπαίνοντας στο θέμα... 

Τι είναι η δυσανεξία στη γλουτένη; 

Η δυσανεξία στην γλουτένη, ή αλλιώς Κοιλιοκάκη, οφείλεται στην έλλειψη ενός ενζύμου του οργανισμού χωρίς το οποίο η γλουτένη δεν μπορεί να διασπαστεί. 

Που βρίσκεται η γλουτένη; 

Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι και σε άλλα δημητριακά, όπως η σίκαλη, το κριθάρι και η βρώμη και κατ' επέκταση συναντάται σε καθημερινά τρόφιμα όπως ψωμί, δημητριακά, ζυμαρικά, πίτσες, διάφορες ζύμες, κέικ και μπισκότα. Επιπλέον η γλουτένη βρίσκεται και σε διάφορα άλευρα, σάλτσες και λουκάνικα καθώς τα παράγωγα του αλευριού χρησιμοποιούνται ως συστατικά τους. 

Η Κοιλιοκάκη εξαλείφεται; 

Η Κοιλιοκάκη δεν θεραπεύεται. Παρ' όλα αυτά, με την ολοκληρωτική αφαίρεση της γλουτένη από το καθημερινό μας διαιτολόγιο, τα συμπτώματά της μπορούν να διορθωθούν.

Το κοινό της ιστοσελίδας μου 

Η ιστοσελίδα μου αφορά κυρίως άτομα με Κοιλιοκάκη και δυσανεξία στη γλουτένη αλλά όσοι από σας ενδιαφέρονται για την ιστοσελίδα μας για κάποιο δικό τους πρόσωπο ή για οποιονδήποτε άλλο λόγο είστε ευπρόσδεκτοι!