Βάφλες

Υλικά: 

• 3 αυγά
• 1 1/2 κούπας αλεύρι χωρίς γλουτένη
• 2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ χωρίς γλουτένη
• 1 κ. γλ. αλάτι
• 2 κ. σούπας ζάχαρη
• 1 κούπα γάλα
• 1 κούπα κρέμα γάλακτος   - ελένξτε αν περιέχει γλουτένη
• 1/4 κούπας σκληρό βούτυρο
• 2 βανίλιες

Εκτέλεση:

Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών να γίνουν μαρέγκα. Έπειτα, χτυπάμε λίγο τους κρόκους και ρίχνουμε λίγο λίγο το γάλα και την κρέμα γάλακτος. Ύστερα, χτυπάμε τα στερεά υλικά και προσθέτουμε τα αυγά με το γάλα. Αφού χτυπηθούν καλά ρίχνουμε την μαρέγκα και την ανακατεύουμε προσεχτικά για να μην ξεφουσκώσει. Χρησιμοποιούμε βαφλιέρα ή τηγάνι.

Για πιο γλυκιά γεύση διπλασιάζουμε τη ζάχαρη.

Προσοχή! Η Merenda περιέχει γλουτένη ενώ η Nutella είναι ακίνδυνη.