Η τροφική πυραμίδα των Κοιλιοκακικών
2013-09-12 16:39
Μπορεί να μην έχουμε τις ίδιες διατροφικές επιλογές με όσους δεν πάσχουν από Κοιλιοκάκη αλλά η διατροφική μας πυραμίδα παραμένει ίδια! Όντως είναι αδύνατον να ακολουθήσουμε την ίδια διατροφή με τους υπόλοιπους ανθρώπους όμως πρέπει να ακολουθούμε μια ισορροπημένη διατροφή καθώς έχουμε κι εμείς τις ίδιες ανάγκες σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, υδατάνθρακες και ιχνοστοιχεία. Πολλοί διαιτολόγοι προτείνουν, και είναι λογικό, να προτιμούμε τρόφιμα που από τη φύση τους δεν περιέχουν γλουτένη και αντίστοιχα να αποφεύγουμε τεχνικά επεξεργασμένα προϊόντα χωρίς γλουτένη! Ως γνωστών το αλεύρι και τα υποπροϊόντα του, όπως ψωμί, δημητριακά, ζυμαρικά κ.τ.λ., βρίσκονται στη βάση της Μεσογειακής Διατροφής μαζί με τα όσπρια. Παρ' όλα αυτά δεν πρέπει να παραμελούμε τα υπόλοιπα τρόφιμα της πυραμίδας και τη φυσική άσκηση καθ' ότι είναι "σύντροφος" της καλής και ισορροπημένης διατροφής. Πολύ βασικό ρόλο στη διατροφή μας παίζουν τα φρούτα και τα λαχανικά καθώς επίσης και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το κρέας, το ψάρι, το κοτόπουλο και τα αυγά. Αν και κατέχουν υποτιμητική θέση στη διατροφική πυραμίδα, τα γλυκά, η σοκολάτα, το βούτυρο και το λάδι μας είναι απαραίτητα για την τόνωση και την καλή διάθεση που μας χαρίζουν όπως και για τα λιπαρά, είτε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα, είτε κορεσμένα, που περιέχουν χωρίς όμως να υπερβάλλουμε στην κατανάλωσή τους! Προτιμάτε λοιπόν προϊόντα που από τη φύση τους δεν περιέχουν γλουτένη και περιορίστε όσο μπορείτε τα τεχνητά επεξεργασμένα προϊόντα χωρίς γλουτένη! Μην ξεχνάτε όμως ότι και τα δημητριακά, το ψωμί και τα ζυμαρικά παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή μας και δεν πρέπει να τα αποκλείσουμε από το καθημερινό μας διαιτολόγιο!
